安徽茶油、霍山油茶、六安食用油  
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安徽农展会国际会展中心
  揭晓日期:2015/12/19 阅读次数:2292次   
 
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一:汗青及产地引见
     山茶油距今已有两千多年的汗青,因其有数的资本和对人体安康无益的特别成效,向来为皇家指定纳贡品,在明清期间尤其流行,其时只要皇亲贵族才气品鉴山茶油的妙处,在全世界仅国外独占,因而它不仅是国外的,同时也是世界的,是大自然付与华夏大地的宝贝。明天,油茶树资本获得很好的庇护和开展,油茶财产展翅起飞,势必为中原后代的安康饮食筑起一道自然屏蔽。同时我国古代没有现在社会云云丰硕的化妆品,以是茶油也多用来充任化妆品利用,农人能够用茶油护肤,它针对干风手、手足癣等皮肤病都有必然的成效。
    油茶产于中国,早在公元前一百多年汉武帝期间,就开端栽种油茶,安徽大别山区及长江流域中段的泥土和天气最相宜油茶发展。此中被命名为国家级生态县的霍山县,有三大水库:磨子潭水库,白莲岩水库、佛子岭水库(号称亚洲第一坝),并且大别山主峰座落在霍山境内,号称七山、一水、一农田、一庄园。栽种生油茶林近百万亩,汉武帝曾出访霍山,见此景:琼浆、竹海、桑园地,油茶、灵芝、兰花开。赞其为打猎、旅游、美食之圣地。
 
二:山茶油及茶树的引见
    山茶油俗称山茶,又称野茶、建茶、白花茶,英文名为 ,是世界四大草本油料之一,它发展在我国北方亚热带地域的高山及丘陵地带,是国外特有的一种纯自然初级油料。次要集合在安徽、浙江、江西、湖南等省分,天下年产量仅为20万吨阁下。其果树最少要栽种五年以上才气开花结果,且果实发展周期普通为十二个月。
油茶树是一种常绿、长命树种,一次栽种,播种期长达百年以上,普通栽后8-10年郁闭成林,因而它又具有美化环境,连结水土、修养水源、调理天气的生态效益。油茶树均匀高度为1.55-2.4米,冠幅均匀面积为1.52-2.99平方米。油茶果从着花授粉到果实成熟需阅历秋、冬、春、夏、秋五季之雨露,尽吸自然之营养,日月之精髓,营养价值极高,在民间素有“抱子妊娠”之佳誉,可谓人世奇果。  
 
三:茶油的发展前景
    开展油茶财产可减缓耕地资本日趋欠缺的成绩。我国事一个多山多丘陵的国度,山地丘陵约占国土面积的70%,人均耕地面积仅为世界平均水平的1/3。土地利用变动调查结果显现,今朝天下净削减耕地253.74万公顷,人均耕地已由2002年的0.098公顷降落为0.095公顷。此中生态退耕是耕地面积削减的主要原因。但油茶发展在我国北方红壤、丘陵地带,不与粮棉争地,且能很好地阐扬地盘的边沿效应,因而开展油茶经济林财产是减缓土地资源慌张和生齿承载量大这一成绩的有效途径,对我国能够有用操纵有限的耕地资本意义深远。
   2004年,我国卫生资本耗损已超越8000亿元,此中仅用于心脑系统疾病的卫生就耗损了约3000亿元。因而,加强疾病防备认识,改动不合理的炊事构造变得尤其主要。茶油能有用防治心脑血管疾病,低落胆固醇和空肚血糖,抑止甘油三脂的降低,是集营养、保健、美容等多种功用于一体。在国度“十一五”支柱产业方案中所列的“营养财产” 中,明白表白茶油财产是我国支柱性营养安康财产,跟着《国外住民安康改进条例》的出台,茶油消费和消耗势必迎来一个大开展的场面。 
      茶油可为开展生物质能源供给保障。国土资源部参谋、国家行政学院传授方克定指出,油料作物既是经济作物也是能源作物,其加工产物系列都将组成国民经济的支柱性财产。陪伴能源成绩的日趋凸起,为处理能源危机,列国都增长了能源作物。优良食用油供给食用,低尺度食用油用于产业,成为将来列国处理能源成绩的一定趋向。目前我国油茶林面积5500万亩,占我国草本食用油料面积的80%以上。若干年后,当我国目前亩产70~100千克的低改油茶手艺获得遍及推行的时分,以茶油替换低质食用油,不只能让苍生用上优良食用油,更能使低尺度食用油脂转化为生物资油,为处理能源欠缺开拓出一条新路。因而,布置两江(长江、珠江)油茶财产带意义深远。
     油茶民族财产极具全球竞争力。参加WTO后,因为技术壁垒等方面的缘故原由障碍了我国农产品进入国际市场。但油茶财产在国际竞争中难以被任何国度设置技术壁垒,在国际市场上具有焦点竞争力,对区域经济、国民经济、出口创汇将发生宏大的经济效益。另外,作为世界上食用植物油第一消耗大国,我国的食用油自给率只要60%~70%,有大于1/3的缺口,只能依托进口,以是茶油产量的提高可补偿这一缺口。
      
四:茶油的营养价值
 
    茶油中次要含脂肪油(为油酸、硬脂酸等的甘油酯)。我国的食疗两重功用实际上优于橄榄油,除了脂肪酸构成及油脂特性、营养成分与橄榄油类似外,茶油还含有橄榄油所没有的特定心理活性物资即茶多酚和山茶甙(即茶皂甙,或称茶皂素)。
1.单不饱和脂肪酸的含量超越橄榄油,高达80%;
2.不饱和脂肪酸含量完整契合"欧米伽炊事"国际营养尺度;
3.富含较高的维生素E,是橄榄油的两倍;
4.含有角鲨烯与黄酮类物资,对抗癌、抗炎有着极佳的感化;
5.不含胆固醇、黄曲霉素、添加剂,未受任何农药化肥的净化。 
五:茶油的成效
(一)、减肥
   “喝凉水都长肉”绝对不是一句戏言,有的人忌油腻只吃青菜萝卜,但血压、血脂、血糖却降不下去,这是由于脂肪是人体必须的营养物质之一,人体不能缺少脂肪,假如持久缺少油,人体内就会自行分解饱和脂肪酸,而饱和脂肪酸恰是惹起高血压、高血脂、心脏病和肥胖症等“富贵病”的次要首恶。
假如吃油,传统植物油所含饱和脂肪酸的比例偏高,多吃也会招致“富贵病”的发作。因而提高食用油中的不饱和脂肪酸(油酸)的比例才气治标,茶油恰好具有这一奇异成效,能够有用包管身体健康,持久食用更能连结美妙身体。
(二):护发
   茶油能够生发,并使头发连结玄色亮泽。很多人正在蒙受掉发、分叉、头发枯燥、白头发或头皮屑困扰,洗头时,可在温水里加一点茶油,能有效地抑止。另外,也能够洗好头发后在梳子抹上一点茶油,推拿头部,使头发和头皮吸取营养,有利于增进头皮血液循环和新陈代谢。由于茶油的分子结构很细,以至比橄榄油还要细,和我们一样平常的食用油差别,以是,利用时不消担忧会发生副作用,更不会有油腻感。
(三):有助于伤口愈合
    茶油能够很快使伤口愈合。现代文献《农政全书》《纲目拾遗》纪录茶籽油可润肠清胃、杀菌解毒、清肝降人,加快伤口愈合等。在广阔赣湘茶油栽种地区,若小孩子呈现伤口了,家长就间接抹茶油,20秒钟伤口处肌肤绷紧快速愈合。
(四):茶油对产妇的感化www77505com
   民间用茶油增长母乳,由于食用茶油不只可提高人体酶的活性,还可提高生养酚的排泄,改进体质,增长母体免疫力性能,从而提高母乳量,把更多的营养物质及免疫物资带给宝宝,对儿童骨骼发育与智力开展,十分有用。茶油是妊妇产后最好的补品,妊妇在产后食用后还有助消弭有身时期积聚的小腹脂肪,能协助疾速规复身体。一些产妇坐月子时,就喝用茶油煮的鲫鱼汤。假如能在有身时期就开端食用茶油,结果更佳。
(五):茶油对糖尿病的感化葡亰网站手机版
    近几年来,国外疾病防备控制中心营养与食品安全所的检测成果表白:茶油中油酸的含量在80%阁下,比橄榄油还要高;植物尝试成果表白:茶油能够明显低落血液中胆固醇、甘油三酯程度,低落血小板会萃率,减缓血栓形成趋向,对心血管体系具有庇护感化。
     今朝据上海第二医科大学施榕传授所做临床研讨证明:在持续食用茶油6个月后,高血脂病人的总胆固醇和低密度脂蛋白胆固醇均有较着低落;高血压病人的收缩压有较着低落,舒张压有所改进;糖尿病人的空肚血糖明显低落,空肚胰岛素程度从干涉前的18.19IU低落为16.6IU。进一步分层阐发发明,糖尿病伴随血脂非常的患者食用茶油6个月后,总胆固醇和低密度脂蛋白程度降落幅度大于血脂一般者。
(六);茶油能防备怀胎纹
    孕期5-7个月是怀胎纹的多发期,常常会有肚皮痒胀的觉得,有的还会呈现小红点,这是怀胎纹的征象。在睡前洗濯皮肤后,用2-4滴茶油涂匀皮肤,悄悄推拿5-15分钟。普通用一次痒、胀觉得就会消逝,情况严重者请天天多用1-2次,对峙涂抹几天后,状况会较着改进。
(七):茶油的美容成效
   1、护肤保湿:迟早洗脸后,用1-2滴医用茶油间接涂脸,皮肤细嫩动听,空调房内也可到达24小时保湿。
   2、面膜:洗脸后,用1-2滴医用茶油间接涂脸,悄悄推拿一下,再用水或玫瑰露 珍珠粉泡纸膜敷脸15分钟,皮肤疾速细嫩美白,一次奏效。每周2-3次。
   3:去斑:睡前洗脸后,用2-3滴茶油间接涂脸,对峙20天阁下,脸上的黄褐斑、斑点可淡化。
   4、消痘:洗脸后,用1滴医用茶油间接涂痘痘处,悄悄推拿一下,1-2次奏效。
   5、除皱 :对于恼人的细纹、鱼尾纹大概眼部细纹,能够用两滴茶油加上少量芦荟胶拌匀后抹于细纹处,一旦涂上去就吸取了,即刻看不出纹路。
   6、上妆:在抹粉底之前先涂一点茶油,便可营养皮肤,又可防止妆粉脱落,常常化装的密斯必然有如许的体验:事情太疲倦,大概睡眠不足时,不容易上妆。这时候,你可求助于茶油。办法是在根底化妆品中滴1~2滴茶油,揉搓后平均涂抹于脸部,皮肤即刻就变得亮泽而活泼。
   7、卸妆:用茶油轻擦脸部,能有用撤除油彩与化学品,使脸部不受腐蚀。在化装棉上滴两滴茶油来卸妆,它能够把固执的彩妆卸掉。
   8、皮肤枯燥、皴裂和瘙痒:间接涂,即刻奏效。茶油中不饱和脂肪酸的含量高达93%,不饱和脂肪酸,又叫“美容酸”。医学证实:天天摄入充足的不饱和脂肪酸对滋润皮肤有主要的感化,能使人的皮肤滑腻、滋润。
   9、黑眼圈和眼袋:逐日迟早茶油推拿眼部十分钟,能够消弭黑眼圈和眼袋,觉得非常舒适;
   10、嘴唇枯燥:以茶油涂唇,连结唇部潮湿,双唇晶亮而性感,不必担忧吞吃含铅唇膏之害。
  11、毛孔粗大、皮肤粗拙或线条不好:可经由过程天天用茶油推拿而改动。
  12、防晒和防辐射:可经由过程天天涂用茶油,到达避免紫外线和电脑辐射的感化。
六、
茶油的食用方法
   (一)凉拌:一般的食用油在不加热至熟的状况下,不能间接用于凉拌,而茶油在不需加热的状况下,可间接用于凉拌各类荤、素菜,同时还能够调制色拉酱,具有光彩鲜明、口胃爽滑,油腻、不油腻等特性。
  (二)热炒:营养专家指出“热锅冷油”的烹饪方法能够包管菜品色、香、味和营养的准确办法。用茶油热炒食物不发黑,清新适口,不油腻。
    (三)煎炸:煎炸食品时,一般食用油在高温下会发生过氧化物,对人体极其有害。而茶油含有抗氧化物(维E),能够在220度高温持续油炸20小时不变质,不发生反式脂肪酸,品格也不会发作改动,是更幻想、更安康的煎、炸食用油。
   (四)烘烤:在烘烤前或烘烤时涂抹一层茶油,能够连结食品鲜香酥脆,口感爽滑,不容易糊焦。
   (五)汤菜:在煮汤时或煮汤后参加一匙茶油,使汤更清美味美。
   (六)清蒸:在清蒸前或清蒸后参加一匙茶油,如蒸鱼或蒸蛋更幽香鲜明。
七、茶油的存储
    山相宜贮藏在阴凉枯燥避光处,最好温度 10-25℃。高温下会有乳白色絮状结晶物,这是一般征象,不影响食用,外界温度高自然会消逝。因为山茶油有大量的抗氧化物,因而在常温下的保质期可长达两年,比普通食用油长很多。 
 

   

              
   
    
 
 
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